Как выбрать мультиварку – топ-10 моделей и советы хозяйкам

Как выбрать мультиварку – топ-10 моделей и советы хозяйкам

Как выбрать мультиварку на кухню: правила выбора и рейтинг самых лучших моделей

Что может быть утомительнее, чем каждый день часами стоять на кухне в поисках следующего борща? Думаю, небеса сжалились над женщинами через века мучений и наконец прислали нам помощницу – мультиварку. Итак, сегодня мы поговорим о том, как выбрать мультиварку для кухни, чтобы облегчить задачу под названием «вкусно и быстро для домашнего кормления».

Прочтите статью до конца: помимо советов вы найдете рейтинг 10 лучших моделей.

Виды мультиварок

Все мультиварки имеют схожую конструкцию и представляют собой кастрюлю, помещенную в кожух с крышкой. Благодаря встроенному нагревательному элементу продукты, помещенные в сковороду, нагреваются. Температура зависит от выбранного режима и составляет от 35 до 200 ℃.

Это схематическое описание того, как работает устройство. Однако есть разные виды мультиварок, которые отличаются друг от друга.

Классическая

Самый распространенный сорт. Нагрев осуществляется с помощью нагревательного элемента, который находится внизу, а в некоторых моделях он также встроен в стенки духовки: это называется трехмерным нагревом. Датчики температуры регулируют нагрев нагревателя в зависимости от настройки.

Аппарат умеет жарить, варить, запекать, готовить на пару, в целом он универсален и подходит к любым блюдам. Однако имейте в виду, что процесс часто идет медленнее, чем при приготовлении на плите. Но можно готовить с минимальным количеством масла, и вкус готовых блюд намного богаче и ярче.

Часто возникают проблемы с выпечкой: дно недостаточно подрумянилось, а верх плохо пропекся.

Эти устройства доступны во всех ценовых категориях, поэтому вы можете выбрать подходящий для любого кошелька.

Скороварка

Он отличается от классического тем, что при работе внутри создается высокое давление. В результате продукты готовятся намного быстрее. Лучше сохраняются вкус и аромат, расходуется меньше энергии.

Обратите внимание, что в процессе приготовления крышку нельзя открыть, поэтому ингредиенты нельзя добавлять, смешивать или переворачивать.

Скороварки можно использовать как обычные мультиварки, если сливной клапан остается открытым. Это обстоятельство значительно расширяет возможности такого оборудования и дает ему решающее преимущество.

Индукционная

Устройство содержит не нагревательный элемент, а индукционную катушку, которая генерирует электромагнитное поле. Чаша из ферромагнитной стали реагирует на это поле и нагревает и подогревает пищу. Дополнительно устройство может быть оснащено функцией повышения давления.

В таких устройствах значительно снижается потребление энергии. Кроме того, время приготовления сократилось примерно на треть по сравнению с предыдущими моделями.

Как ни парадоксально звучит, но за экономию придется заплатить: их стоимость заметно выше, чем у первых двух видов.

Параметры выбора

Материал чаши

Прежде всего, убедитесь, что стенки миски толстые: это равномерно распределяет тепло и предохраняет пищу от пригорания.

Прежде чем решиться на покупку той или иной модели мультиварки, узнайте, продается ли в ней съемная чаша и какова их стоимость. Часто деталь стоит чуть ли не дороже нового устройства.

Есть два варианта покрытия сковороды мультиварки антипригарным покрытием:

Тефлон

    легко очистить, На нем ничего не горит и ко дну не прилипает, дешевый.

    Требует очень осторожного обращения, а при появлении царапин пропадают антипригарные свойства и вредные вещества попадают в пищу; После нескольких лет активного использования он неизбежно изнашивается и теряет свои свойства.

Теперь есть миски с многослойным тефлоновым покрытием, которые менее подвержены повреждениям и служат дольше, но и стоят дороже.

Керамика

    Более устойчивый к царапинам и сколам, не выделяет вредных веществ.

    требует бережного обращения, так как легко ломается. Высокая цена.

Поговорим отдельно о ферромагнитных чашах для индукционных устройств. Их главный недостаток – подверженность коррозии, поэтому не забывайте их тщательно протирать и проветривать, чтобы влага не вызывала ржавчину.

Убедитесь, что у сковороды есть термостойкие ручки, которые позволят легко снять сковороду с корпуса. В противном случае придется использовать либо специальные щипцы, либо мастику, а это не так удобно и легко травмируется.

Объем

В продаже имеются машины с объемом дежи от 2 до 12 литров. При этом наиболее распространены 5-литровые чаши. Приобретаемый объем следует рассчитывать в зависимости от количества человек в семье и частоты приготовления:

    Одиноких людей и тех, кто предпочитает готовить на один прием пищи, подойдет емкость от 2,5 до 4 литров; Многодетным семьям и любителям каш следует выбирать модели с горшком не менее 4 – 5 литров.

Следует учитывать, что производители в описании часто указывают реальный объем сосуда. Но до краев заполнить не получится. Получается, что это должна быть чаша на 5 литров, но в ней можно приготовить максимум 3,5 литра.

Мощность

Большинство устройств имеют номинальную мощность от 450 до 1500 Вт. Это значение зависит от того, насколько быстро мультиварка справится с приготовлением пищи и сколько электроэнергии будет потреблять.

Если у вас старая проводка, воздержитесь от покупки мощной модели. В противном случае есть риск, что электрик не выдержит испытание.

Согласно сообщениям опытных хозяек на тематических форумах, для повседневного использования устройства средней мощности достаточно 600-800 Вт. Это позволит получить приличную скорость нагрева, и вам не придется оплачивать огромные счета за электроэнергию.

Программы

Самые простые устройства оснащены 7-10 программами, а в дорогих устройствах количество режимов достигает 40. С учетом ручных настроек можно создать более 100 комбинаций. Но что лучше? Однозначно дороже, но о целенаправленности огромного разнообразия функций можно поспорить.

В целом, все они сводятся к нескольким алгоритмам с небольшими отличиями. И получается именно эти семь вариантов бюджетного устройства.

    Готовка, Гуляш, жарка выпечка, каша, хлопья, Пара.

Большинство других программ можно легко заменить одной из этих функций. Особенно, если есть режим «Мультиварка», в котором пользователь самостоятельно определяет температуру и время приготовления.

Некоторые агрегаты оснащены дополнительными полезными функциями, такими как приготовление йогурта или выпечка хлеба.

Читайте также:  Дизайн гостиной с камином

Однако если вы планируете делать йогурт постоянно, то лучше купить йогуртницу, которая лучше справится с этой задачей.

А для выпечки хлеба выбирайте хорошую хлебопечку, она тоже замешивает тесто, в отличие от мультиварки.

Практика показывает, что такие экзотические режимы, как «Гриль», «Фритюрница», «Стерилизация» используются редко, поэтому выбирать устройство, имеющее эти функции, желательно только в том случае, если вы уверены, что они необходимы. И будьте готовы доплатить за них несколько тысяч.

Дополнительные возможности

Мультиварка имеет ряд дополнительных функций, облегчающих ее работу:

Отложенный старт – позволяет получить свежие продукты на указанное время. Просто загрузите ингредиенты, выберите программу и время, в течение которого блюдо будет готовиться. Сохранение тепла – по окончании работы большинство приборов переходит в режим поддержания температуры приготовленного блюда. Это удобно, если ужин неожиданно откладывается или кто-то из домочадцев опаздывает. Отключение огня – конечно, горячая еда – это хорошо, но не всегда такая функция уместна. Например, если вы готовите еду к приготовлению и ее нужно поставить в холодильник, наоборот, требуется, чтобы она остыла быстрее. Поэтому лучше, если в приборе будет возможность отключать нагрев во время установки программы. Разогрев приготовленной пищи – здесь устройство работает как микроволновая печь и нагревает пищу до комфортной температуры 40-60 ℃ для потребления. Безопасно для детей – не позволит маленьким исследователям ошибиться в настройках, а благодаря замку крышки убережет от ожогов. Управление Wi-Fi – настройки можно вносить из любой точки мира с помощью мобильного приложения.

Панель управления

Существует две разновидности пульта управления: механический и электронный.

Механическая панель представляет собой круговой рычаг, поворотом которого регулируется работа. Этот вариант подходит для пожилых людей, которым сложно справляться со сложными системами. Однако сейчас их сложно найти в продаже: они практически полностью заменены своими электронными аналогами.

Электронная панель может быть как кнопочной, так и сенсорной.

Кнопочные устройства более маневренные, чем механические. Часто встречаются «псевдосенсорные» устройства, где панель выглядит как монолитная поверхность, под которой спрятаны обычные кнопки. Помимо того, что такой вариант выглядит презентабельнее, за ним проще ухаживать: протереть тряпочкой и готово.

Сенсорная версия – это современная система, позволяющая максимально изменять рабочие настройки. Но при этом датчики ломаются чаще и за них приходится платить гораздо больше, чем за кнопки.

Еще одна важная деталь – расположение панели управления. Например, если он расположен у прямой вертикальной передней стены, вам придется сесть или наклониться, чтобы изменить настройки. Лучше, когда дисплей будет сверху или под углом и наэкранные кнопки будут хорошо видны.

Материал корпуса

Очень эффективны устройства с металлическим корпусом или металлическими вставками. Однако за ними сложнее ухаживать: каждое прикосновение оставляет отпечаток на поверхности, и его приходится протирать. К тому же стоимость таких устройств выше, чем у пластиковых аналогов, а вес у них больше.

Пластиковая бытовая техника дешевле и зачастую не хуже выглядит благодаря стильному дизайну. Они реже пачкаются, и вы можете сэкономить на покупке.

Выбирайте понравившуюся разновидность, так как вид материала никак не влияет на работу устройства.

Важные детали

Перечислим еще несколько функций, на которые стоит обратить внимание:

    Кабель – для удобного хранения предпочтительнее съемный кабель, но для безопасности лучше, если он не отсоединяется от устройства. Так что решайте в зависимости от ситуации: если устройство займет постоянное место на прилавке, остановитесь на втором варианте. Но если вы планируете все время вынимать мультиварку и чистить ее, то вынимать все же практичнее. Емкость для сбора влаги – это специальный резервуар, расположенный за устройством, в который стекает скопившаяся влага. Это очень полезная деталь, если вы не хотите постоянно вытирать стол в лужи с водой.

    Съемная крышка и клапан – их можно без особых усилий очистить от грязи. Резиновые ножки – чтобы устройство фиксировалось и не скользило по гладкой поверхности, его необходимо снабдить резиновыми подушечками.

Рейтинг мультиварок

Как вы, наверное, уже догадались, найти хорошую мультиварку – задача не из легких. Чтобы облегчить ваше решение, ознакомьтесь с рейтингом лучших мультиварок 2018 года. Эти устройства получили положительные отзывы покупателей, и среди них можно найти устройство на любой кошелек.

Многофункциональное устройство с широким набором функций: 20 программ, «Мультиварка», отложенный старт, приготовление под давлением, стерилизация.

По окончании работы устройство переходит в режим автоматического поддержания температуры, который можно отключить, что очень удобно. Для обеспечения безопасной работы устройства применены три уровня безопасности: защита от перегрева, блокировка крышки и защита от детей.

Полузащитник обойдется в 3500 рублей.

Простое, но очень полезное устройство. Оснащен 10 режимами работы, в том числе такой редкий, как «Творог». Емкость контейнера 3 литра. Время приготовления можно регулировать с помощью опции «Мультиварка».

Отличный вариант за 4000 руб.

Скороварка позволит вам быстрее приготовить пищу. 21 автоматическая программа поможет создать кулинарный шедевр, а если ни одна из них не подходит, параметры устанавливаются вручную. Вместимость чаши 5 литров – достаточно, чтобы накормить большую семью. Присутствуют все необходимые опции: отложенный старт, подогрев.

Цена 6500 руб.

Мультиварка с индукционным нагревом и большая чаша на 5 литров. В нем есть 44 программы на все случаи жизни, в том числе возможность установки параметров в соответствии с потребностями пользователя. А в процессе приготовления режимы можно менять по мере необходимости. Чтобы вы всегда могли насладиться горячим блюдом, в приборе предусмотрена функция отсрочки старта, поддержания тепла и разогрева.

Стоимость устройства от Tefal – 17000 рублей.

Аппарат с кастрюлькой на 5 литров и индукционным нагревом. Встроенные 48 режимов работы помогут реализовать самые смелые идеи. Кроме того, в памяти устройства можно сохранить 2 рецепта с личными настройками.

В случае отключения электроэнергии при ее восстановлении прибор возобновляет прерванную программу и не требует сброса. Активация происходит только после нажатия определенной комбинации кнопок – так реализована система блокировки от детей.

Читайте также:  Тематические идеи оформления прихожей декоративным камнем: натуральный, искусственный и гибкий камень в интерьере холла, ремонт холла камнем, вдохновляющие фото

Покупка обойдется в 22000 руб.

Где купить?

Лучшее место для покупок – это проверенный магазин товаров для дома с отличной репутацией. А еще можно заказать понравившуюся модель в ближайшей торговой точке сети, а не бегать по городу в поисках подходящей или даже оформить доставку на дом.

Интернет-магазины бытовой техники обеспечивают отличную доставку и послегарантийное обслуживание. Ссылки ниже ведут вас прямо к выбранным продуктам, поэтому откройте любой из них:

    AliExpress – 109 товаров, многие магазины поставляют их бесплатно. Эльдорадо – 110 мультиварок, самая дешевая – 321 руб. Ситилинк – товаров 63, самый дешевый – 1290 руб.

Итоги

В общем, вся эта возня с выбором мультиварки сводится к нескольким простым вопросам:

Какой тип подходит вам: классический, скороварка или индукционная? Чаша какого размера вам нужна? Сколько денег вы готовы потратить на покупку?

Ответив на них и полагаясь на приведенную выше информацию, вы значительно сократите объем поиска и сможете найти лучшее устройство. Удачи!

Скажите, есть ли у вас на кухне мультиварка? Довольны ли вы его работой, есть ли у вас какие-либо оговорки?

Гид по выбору мультиварки

    Зачем вам мультиварка, если у вас есть плита? 12 советов покупателям И еще несколько слов о расширенных возможностях

Мультиварка – это своеобразная «умная кастрюля» с ТЭНом, микропроцессором и датчиком температуры. В этом материале мы расскажем, как выбрать мультиварку для дома, на какие детали нужно обращать внимание при покупке, предоставим полезные видеоклипы и дадим несколько полезных ссылок для сравнительных обзоров.

Зачем нужна мультиварка, если есть плита?

Понятно, что, например, на кухне общежития или крышах мультиварка – отличная замена плите, микроволновке и духовке. Что делать, если у вас уже есть вся кухонная техника, нужна ли в этом случае мультиварка?

    Ведь на полноценной кухне мультиварка не является необходимостью. Еда в нем готовится медленнее, а некоторые блюда готовятся в нем почти так же, как на плите / плите: с частым контролем, перемешиванием, изменением температуры, добавлением воды / масла. По вкусовым качествам многие блюда из мультиварки получаются такими же, как приготовленные обычным способом, и только некоторые рецепты намного лучше (омлеты, рагу, рыба, каши, сухие завтраки). Также, несмотря на разрекламированную «легкость приготовления», первое время, когда вы научитесь импровизировать и настраивать программы под себя, новичку будет сложно.

Есть несколько причин, по которым стоит покупать мультиварку:

    Во-первых, он позволяет готовить большинство блюд без вашего ведома. Все, что вам нужно сделать, это нарезать продукты, сложить их и выбрать желаемую программу. Так можно, например, положить тушенку для тушения и пойти гулять с детьми, не беспокоясь, что овощи пригорят. Более того, даже во время долгой прогулки, благодаря функции автоматического подогрева тушеное мясо останется горячим и свежим. Во-вторых, функция отложенного старта, которая есть на большинстве моделей, позволит не тратить время на приготовление завтрака по утрам. Вам просто нужно наполнить таз вечером и запустить его. В-третьих, при соблюдении правильного режима питания мультиварка сможет разнообразить свое меню приготовленным на пару или в собственном соку без капли жира.

12 советов для покупателя

Совет 1. Мультиварка-скороварка лучше, чем просто мультиварка или обыкновенная скороварка

Обычная мультиварка готовит пищу при нормальном давлении, поэтому содержащиеся в ней продукты медленно закипают. Скороварка нагревает воду до 100 градусов и поэтому готовит пищу быстрее. Так, например, если суп в кастрюле будет вариться 2 часа, в скороварке – всего полчаса.

    Казалось бы, кому нужна мультиварка, если есть скороварка? Дело в том, что далеко не все продукты можно приготовить под высоким давлением. К тому же обычная мультиварка имеет больше функций, лучше сохраняет полезные свойства продуктов и безопаснее готовит (стенки не нагреваются).

Поэтому, чтобы иметь возможность выбирать между тушением или быстрым приготовлением, следует покупать мультиварку с функцией скороварки.

По этой ссылке вы можете ознакомиться со сравнительным обзором и тестом приготовления плова и каши мультиварок разных ценовых категорий и мультиварки под давлением Philips.

Совет 2. Чем больше мощность мультиварки, тем быстрее ее чаша будет нагреваться

Энергопотребление различных моделей варьируется от 450 до 1500 Вт в зависимости от емкости чаши и возможностей производителя. Если «при прочих равных», вы должны выбрать тот, у которого больше мощности.

    Для маленькой чаши на 2-3 литра будет достаточно 700-800 Вт, для средней чаши 800-1000 Вт хорошо, мощность большой мультиварки объемом более 6 литров должна составлять 1000-1500 Вт. .

Совет 3. Оптимальный объем чаши вы можете определить исходя из расчета 1,5-2 л на человека

Вместимость чаши – один из основных параметров при выборе мультиварки. Можно выбрать устройство емкостью от 2 до 10 литров.

    В большинстве случаев для одного-двух человек подойдет небольшая мультиварка объемом 2,5-3 литра. Для семьи / группы из 3-4 человек достаточно чаши объемом 4-5 литров, для большой семьи из 5 и более человек необходима чаша объемом 6 литров и более.

Конечно, вы также должны учитывать свои пищевые привычки и образ жизни. Например, если вы часто приглашаете гостей или долго готовите, вам стоит купить чашу большего размера, чем «обычная».

    Внимание! Выбирая мультиварку, ориентируйтесь на ее работу, а не на общую вместимость чаши, которая часто указывается на упаковке.

Совет 4. Не переплачивайте за изобилие ненужных программ. Главное, чтобы мультиварка имела ручные режимы

В большинстве мультиварок может быть от 6 до 18 программ, но есть и до 100 режимов. Чем больше программ в мультиварке, тем дороже ее покупать. Перед покупкой подумайте, какие программы вам нужны, а какие будут время от времени использоваться. Вот список из 7 самых необходимых, на наш взгляд, базовых программ:

Читайте также:  Гофрированная труба для отопления

    Приготовление каши – лучше самостоятельно изменить настройки этого режима, чтобы каша получилась такой, какой вам нравится, например липкой или рассыпчатой. Отварите рис, гречку и другие крупы. Варка на медленном огне – это самая популярная и универсальная программа приготовления в низкотемпературной духовке. Это позволяет готовить крупы, супы, рагу, мясное ассорти, мясо и овощи в режиме тушения. Выпечка – полезный режим, позволяющий не только запекать, но и запекать (при открытой крышке). Жарка – Режим «Выпечка» с открытой крышкой требуется для многих рецептов, но его можно заменить программой «Выпечка» с открытой крышкой.

    «Плов» – плов можно приготовить в программе «Рис», если приготовить зирвак самостоятельно. С другой стороны, программа «Плов» хороша тем, что обеспечивает не только приготовление, но и автоматическое жарение на последнем этапе приготовления. С помощью этой программы вы можете приготовить не только плов, но и множество других блюд, где требуется как приготовление, так и жарка, например паста флотски или жареные пельмени. Мультиварка – это определяемый пользователем режим, который позволяет вам самостоятельно устанавливать температуру и время приготовления. С помощью мультиварки готовить по рецептам, найденным в Интернете, и импровизировать с этим вариантом становится заметно проще. Некоторые мультиварки могут запоминать сразу несколько настроек.

Чем меньше температура и временной шаг в настройках мультиварки и чем больше диапазон температуры и времени приготовления, тем больше кулинарных возможностей.

Кроме того, для многих российских пользователей не будет дублирующих программ: «Суп», «Варенье», «Пароварка», «Бейкер» (в комплекте мультиварка-выпечка две чаши), «Йогурт».

    А вот список дополнительных программ, которые нужны не каждый день и не всем: «Фондю», «Копчение», «Паста», «Фритковница», «Творог», «Гра», «Детское питание», » Пицца »,« Попкорн »,« Ризотто »,« Сотэ »,« Халва ».

Совет 5. Чаша должна иметь ручки

Чтобы горячую чашу можно было легко вынуть из мультиварки, сначала убедитесь, что крышка мультиварки наклонена не менее чем на 90 градусов. Во-вторых, у чаши должны быть удобные ручки, устойчивые к высоким температурам.

Чаша мультиварки Polaris PMC 0516ADG имеет ручки, но они слишком маленькие.

    У многих мультиварок есть чаша без ручек. Его можно снять только специальными металлическими щипцами (входят в комплект или приобретаются отдельно) или силиконовыми щипцами, которые всегда должны быть под рукой. Кроме того, хватать чашу щипцами / насадками менее удобно и, следовательно, небезопасно, чем просто поднимать ее за ручки, как в случае кастрюли.

Совет 6. Керамическое покрытие чаши безопаснее тефлонового

Большинство чаш для мультиварок изготовлены из алюминия и имеют антипригарное покрытие:

    Тефлон; Керамический.

Фактически, важным критерием выбора мультиварки называть материал антипригарного покрытия, так как чаша является расходным элементом устройства, а кроме того, оба вида покрытий одинаково недолговечны.

    Тефлоновое покрытие легко чистится и обладает отличными антипригарными свойствами. Однако царапины оно действительно быстро, а при появлении царапин на покрытии становится токсичным. Даже при очень осторожном обращении тефлоновая чаша прослужит не более 2–3 лет. Кстати, пластиковая лопатка, которая идет в комплекте с большинством мультиварок, не подходит для тефлонового покрытия. Лучше всего использовать силиконовые шпатели и ложки.

    Керамическое покрытие хорошо тем, что меньше боится царапин и истирания щеткой, но при этом быстро изнашивается. К тому же керамическая чаша боится падения с высоты, ее нельзя мыть в посудомоечной машине и, конечно же, это мультиварка немного дороже. Но даже когда керамическая сковорода ломается, антипригарные свойства ухудшаются, но это не вредит.

Керамическая чаша для мультиварки REDMOND RMC-011

Если очень постараться, то можно найти мультиварку с чашей из прочной нержавеющей стали. Например, немецкий производитель Steba (на фото) предлагает сразу две чаши – с тефлоновым покрытием и из нержавеющей стали.

Совет 7. Желательно, чтобы автоматическое поддержание температуры можно было отключить

Практически во всех современных мультиварках есть функция поддержания тепла, которая включается автоматически, как только пища готовится. Однако не каждая модель позволяет отказаться от этой опции, не отсоединяя кабель.

    Представьте, что вы хотите сварить утром компот, чтобы вечером прийти и освежиться прохладным напитком. Если никого нет дома и никто не отключает прибор, пока компот кипит, он останется горячим до вашего приезда. Поэтому стоит отдать предпочтение мультиварке, позволяющей отключать автоматический нагрев перед началом готовки.

Совет 8. Крышка – важная деталь мультиварки, которую нужно осматривать с пристрастием

Во-первых, убедитесь, что внутренняя крышка снимается, чтобы ее можно было легко снять и очистить от скопившейся смазки и грязи. Эта опция есть в большинстве современных мультиварок, но все же доступны модели без съемных крышек. Хорошо, если крышка мультиварки снимается полностью.

Во-вторых, перед покупкой убедитесь, что крышка не имеет зазоров, а уплотнительная резина плотно прилегает, лежит ровно и не имеет дефектов.

В-третьих, проверьте, где крышка крепится к корпусу. Пластиковая деталь, удерживающая стержень петли, должна быть толстой и прочной.

В-четвертых, обратите внимание на то, как вы закрываете крышку. Лучше, когда он закрывается на запорный механизм, чем на ключ (на фото), который держится только на паре штифтов. К сожалению, такие штифты со временем выскакивают из отверстий из-за пластической деформации от постоянного контакта с водяным паром или просто ломаются. Во многих моделях мультиварок Redmond, Polaris, Aurison и Moulinex подобный выход из строя случается часто, но не все сервисные центры считают это гарантийным случаем.

Оцените статью
Добавить комментарий